Mezcla para Pan de Hamburguesa Low Carb

La mezcla original para preparar Panes de Hamburguesa Proteicos

PESO NETO: 1kg

Cantidad

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Impuestos incluidos

73%

Menos carbohidratos

Alto en proteínas vegetales

Alto en Fibra

Bajo Índice glucémico

VEGETARIANO

La mezcla de pan de hamburguesa en Bocado Functional Foods cuenta con 73% menos de carbohidratos que cualquier otro pan de hamburguesa en el mercado y es una bomba proteica. Contiene 23 g de proteína vegetal por unidad. Además te permite realizar el pan del tamaño y forma que tú quieras, tan así que también puedes utilizarlo para el desayuno y realizar snacks dulces.


Deja volar tu imaginación y ¡aprovecha cada bocado!

Modo de empleo

Ingredientes:

Mezcla de Pan Hamburguesa Proteico: 1Kg

Levadura: 20 g

Agua (entre 30-40ºC): 900 ml

Preparación:

  • Temperatura de la masa: Aprox. 26 -28 ºC
  • Tiempo amasado: Aprox. 10 min (despacio) Aprox. 8-15 min (rápido)
  • Tiempo reposo de la masa: No hay reposo
  • Peso de la masa: 75-85 gr/pieza
  • Decoración recomendada: Mezcla de sésamo, linaza y semillas de girasol
  • Fermentación final: 35-45 min
  • Horneado: En horno a 230ºC
  • Tiempo de horneado: 20-24 min

Mezclamos la harina, comenzamos a amasar hasta tener la masa lista. Formamos unas bolas, de unos 75 g de peso cada una. Damos forma de panecillo. En una bandeja de horno, colocar papel vegetal y encima las bolas, aplastándolas un poquito y separándolas unas de otras.

Dejar fermentar 35-45 min. Precalentar el horno a 230ºC con calor arriba abajo, sin aire, y espolvorear la decoración deseada. Horneamos 20-24 min, o hasta que los panes adquieran un tono dorado. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

Recomendaciones: En caso de que tu horno sea potente y veas que se doran en los primeros 10 min, baja 10-15 grados la temperatura hasta que el pan este cocido.

Congelar en bolsas de plástico cerrada.

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Aun no las he hecho
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Aun no las he hecho así que no puedo opinar pero por ahora todo lo que he probado esta top! Ya actualizaré una vez las consuma.

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