sin stock

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La mezcla original para preparar en casa tu Panecillos y baguettes de proteínas The Original Protein Bread
PESO NETO: 500GR
sin stock
27,1% Proteínas vegetales
MENOS Carbohidratos
13,2% Fibra
Bajo Índice glucémico
Omega 3
Modo de empleo:
1. Ingredientes
Mezcla de Panecillos y Baguettes Proteico: 500 g
Levadura: 15 g
Agua: 415 ml 30º
2. Preparación:
Poner todos los ingredientes en la amasadora/batidora/máquina de pan.
Amasar en velocidad lenta (6 minutos) y velocidad rápida (10 minutos). Una vez acabemos de amasar, la masa debería tener una temperatura de 26º a 32º.
Dividir en porciones (el peso depende de la forma que le demos al pan): Panecillos 50 grs, Baguettes 120 grs
Dar forma, poner en la bandeja que se horneara y cubrir con film.
Dejar fermentar 45 minutos en lugar cálido, cerca del horno.
Horneado: Precalentar a 230º, poner el pan a hornear y bajar temperatura a 200º (las temperaturas son aproximadas, cada horno de cocina es diferente). Hornear 20-25 minutos.
Dejar enfriar y podremos disfrutar de un delicioso pan bajo en carbohidratos y alto en proteínas.